ヌン活！？ 紅茶に合う菜菓亭のお菓子たち
和菓子でアフタヌーンティーを楽しもう❤和菓子に合う紅茶をご紹介
近年人気のアフタヌーンティー。
お茶請けのスイーツはイギリスやフランス菓子だけでなく、和菓子と紅茶のアフタヌーンティーも続々と登場しています。
また、場所もホテルやカフェだけでなく、ご自宅でアフタヌーンティーを楽しむ方々も増えています。
そこで今回は、和菓子に合う紅茶を、菜菓亭のお菓子と一緒にご紹介します。
・海の塩大福
甘味の中に塩味があるお菓子には、塩味との相性が良い「ダージリン」がオススメです。
ダージリンの、日本茶に似た渋みが口の中をリセットしてくれます。
また、「シッキム」もダージリンに近い味わいがあるので良いかもしれませんね。
・みかん大福(フルーツの入った大福)
みかんやイチゴなど、柑橘系のフルーツを使用した和菓子には「ニルギリ」や「キャンティ」など、その味わいを邪魔しないライトな紅茶が良いでしょう。フルーツティーやアレンジティーによく使用される紅茶です。
・河川蒸気(小豆クリーム)
味の調和で合わせるなら、クリーム系のお菓子と相性が良い、コクのある「アッサム」がオススメです。相乗効果でアッサムもまろやかになりますよ。
甘党さんはアッサムをミルクティーにして、より甘い味わいを楽しんでみても良いかもしれませんね。
・どら焼き
メントール系のしっかりした「ウバ」は、小豆の甘さと皮の脂をスッキリさせてくれます。
また、ウバはミルクを入れると濃厚なミルクティーになります。
あんぱんを食べる時に牛乳を飲むように、小豆と乳製品はとても相性が良いのでミルクティーにしても合います。ストレートとの違いを確かめてみてはいかがでしょうか。
・焼き芋菜菓
芋や栗などを使用した和菓子にはスモーキな香りの「キームン」をお試し下さい。
香ばしさが加わり、深みが増します。
口の中をサッパリしたいのであればクセのない「ニルギリ」もオススメです。
＜組み合わせはいろいろ＞
ひとえに「合う」といっても、茶葉の種類やお菓子の種類…さらに合わせ方(例えば調和で合わせるのか、味の補完で合わせるのか)によっても違ってきます。
今回ご紹介したのはほんの一例ですので、皆さまもぜひお好みの組み合わせをみつけて、和菓子と紅茶のアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかがでしょうか？
菜菓亭