お知らせ　

連日暑い日が続いております いかが、お過ごしでしょうか？ 猛暑の中、ご来店いただき、本当にありがとうござます！   菜菓亭は8月7日～8月15日まで「お盆帰省フェア」が始まりました 御供え菓子や御盆礼ギフト、和菓子、洋菓子のおやつなど揃えております   お盆期間は営業時間は以下の通りとなります...

溶けないアイスキャンディー！？　葛アイスキャンデーのご紹介 猛暑化する夏 2022年6月27日。気象庁は九州南部、東海、関東甲信越の梅雨明け発表。各地で最短の梅雨期間を記録しました。コロナ渦にくわえ、連日猛暑に関するニュースや速報もテレビで流れていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ この...

暑気払いに！もも太郎ジュレ 販売が始まりました    今年も販売！大人気「もも太郎ジュレ」の美味しい秘密 を大公開しちゃいます 新潟県の桃は美味しい！ 新潟の美味しい果物は？…というと「越後姫(いちご)」や「ル・レクチェ」が全国的に有名かもしれませんが、他にもまだまだ美味しい果物があります...

土用の丑の日とは？どうしてうなぎを食べるの？   「土用の丑の日にうなぎを食べる…」といいますが、そもそも「土用の丑の日」とはどのような日なの？ また、この日にうなぎを食べると良いという風習がありますが、それはどうしてなの？改めて聞かれると、意外と知らなかったということがたくさんありますね。 ...

臨時休業のお知らせです   店内メンテナンスのため、下記の日程をお休みさせていただきます   臨時休業日：2022年7月5日（火） 休業店：長岡曙店・白根店・舟入町店・松崎店・中山店     臨時休業日：2022年7月12日（火） 休業店：見附店・豊町店・村上店・水原店・新津店・石山店・...

7月7日 歳時記菓子「七夕」　販売いたします。  最近の新潟は、暑い日が続いています。7月7日の七夕に向けて、涼しげな歳時記菓子のお知らせです。 7月7日の七夕　（たなばた）とは  7月7日の「七夕」は五節句の一つ。 願い事を書いた金紙や銀紙を笹に吊るして飾り、裁縫や書道の上達を願う「乞功...

夏季限定！　河川蒸気枝豆クリーム味 販売始まります    6月に入り、暑い日が続いていますね 夏と言えば「すいか」「とうもろこし」「ビール」・・・「枝豆」 そうなんです！新潟の夏の食べ物はなんといっても夏は枝豆です！！   新潟茶豆とは   新潟の枝豆のなかでもイチオシが７月下旬から出荷が始ま...

6月16日は全国和菓子協会が1979年に制定した和菓子の日なんです！  6月16日は「嘉祥の日」 新しい記念日と思うかもしれませんが、由来は西暦848年(嘉祥元年)の6月16日に仁明天皇が御神託により16日の数にちなんで16個の菓子や餅を神前に供え、疫病退散と健康招幸を祈願したところから。...

水無月(みなづき)とは 旧暦で6月の異称ですが、 和菓子の世界では6月30日の「夏越の祓」に食べられるお菓子の名前です。 1年の半分が6月30日にあたるので、水無月を食べて、半年分の穢れを落とし、 厄払いをして、後半の半年間を健康に過ごせるように行なわれる歳時記から 来ております。 夏バテ予防...

こんにちは  菜菓亭　（さいかてい）では、日ごろの感謝を込めて 6月5日 AM10時からPM14時まで　新発田工場にて初めての 【あおぞら直売会】　 を行います。 場所はこちらからクリック→　菜菓亭 新発田工場 先着50名様に「ふるまいぜんざい」をご用意しております。 また、色々できたてお菓...

  旬を迎える「ブルーベリー大福」   ブルーベリーはお好きですか？ 国産ブルーベリーは６月～８月が美味しい旬の時期です。 果皮に張りがありふっくらしているものがベスト！ 大きさは品種によってさまざまですが、大粒の方が食味が良い傾向にあります。   昨年、収穫時にこんなことが…  摘みたてのブ...

意外と知らない？「葛」ってなんだろう？   暑い夏の季節に登場するお菓子「葛きり」。 他にも「葛」は和菓子の材料としてよく使用されますが、具体的に葛とは何か？皆様ご存知でしょうか？   葛はマメ科のつる性の多年草で、その根から取れるデンプンが葛粉。 葛切りは葛粉を水で溶かした後、加熱し、板状に...