お知らせ　

北日本、および日本海側を中心とした広い範囲での大雪にともなう道路規制やフェリーの欠航、遅延などの影響により、 高速道路や国道も 【予防的通行止め】 の可能性が高いため、   デコレーションケーキ フルーツ大福 葬式用和菓子 特別注文商品 は、交通状況が不確かなため、 1月24日（火）から...

大変お待たせいたしました 年末年始大抽選券当選番号の発表です❕ お手元にある左下の抽選券番号をご覧ください   　抽選番号　こちらです　↓↓↓     番号が見つからない方、大抽選券は100円金券としてご利用いただけます 発表・景品交換期間期限内にぜひ、ご利用くださいませ～    菜菓亭...

立春　2月4日 立春とは二十四節気の一つで、最初の節気。春の到来を表します。 旧暦ではこの日を1年の始めの日として、農作業の節目や暦の雑節などの基準になっています。   ＜立春大吉＞ この日によく見るのがお札などに書かれた「立春大吉」という文字です。 左右対称で、裏からでも読めることから“鬼が...

立春の前日「節分」   2月の節分には豆まきが恒例行事になっていますが、「節分」とは季節の変わり目を指す言葉で、二十四節気の立春・立夏・立秋・立冬の前日のことをいいます。 なかでも旧暦の正月節にあたる立春が特に重視されたため、この日に災厄を祓う行事が行われるようになりました。 ですので、節分は...

いちごの栄養素　一番ポリフェノールがある品種はどれ？！   いちごが持つ、見た目の可愛さと美味しさから、そこから栄養を取る…というよりは、趣向品として楽しむ方が多いのではないでしょうか？ しかし、いちごにはたくさんの栄養素が含まれており、品種によっても含量が違うということをご存知でしたでしょう...

1月15日小正月とは？！   小正月とは月の満ち欠けを基準した旧暦の「正月」のことです。 (1月14日～16日までの3日間とすることもあります)   <新潟では「賽(さい)の神」>   多くの行事は大正月(元日)に行われますが、小正月には生活に即した習慣や行事が各地にあります。 例...

フルーツサンド　いちご 【いちごサンどらちゃん】 をご紹介いたします 白玉粉を混ぜ込んだ、どら焼き生地でもっちりとした食感の　餅どら焼き　 でつくりました もちもちのうす焼どら皮につぶあん、生クリーム、そして今が旬のいちごの品種は 　越後姫 をサンドしたどら焼です✨     いちごが大きいの...

    菜菓亭　いちごフェア 2023年1月13日（金）～1月29日（日）まで開催中❕   春のおいしいフルーツと言えば「いちご」「ストロベリー」「苺」と 絶対王者ですよね♡   菜菓亭では明日から毎年恒例の「いちごフェア」が始まります おっきないちご大福、土曜限定販売のいちごサンどらちゃん、...

1月11日　塩の日   1月11日は塩の日です。 なぜこの日が塩の日なのかというと…… 1569年。武田信玄と交戦中の上杉謙信が武田方の領民が今川氏によって塩を絶たれていることを知り、この日に越後の塩を送ったとされているからです。 このお話が「敵に塩を送る」という言葉の元になっています。   ...

限定干支ロールケーキ　「うさぴょん」いちごのロールケーキを販売します  干支菓子とは、その文字から連想されるように、干支の動物をモチーフにしたお菓子です。 菜菓亭の干支菓子   菜菓亭では12月31日、1月2日・3日は限定迎春スイーツ販売します。 干支菓子の「癸卯」（うさぎ）にちなんで、 ...

新年ならではのお菓子「お題菓子」や「干支菓子」とは？   新年の始まりを祝うお正月には、お節料理やお雑煮など特別なお料理を用意しますが、和菓子の世界でも「花びら餅」の他にも「お題菓子」や「干支菓子」などもその一つです。 お題菓子とは お題菓子とは宮中の新年の「歌会始」のお題にちなむ菓子...

年始のあいさつ「お年賀」「寒中見舞い」の手土産や予算は？どんなお菓子を選んだらいいの？   「年始のあいさつ」は、親戚や上司、日ごろお世話になっている方を訪問し、旧年中のお付き合いのお礼と新年の変わらぬお付き合いをお願いするものです。 また、かしこまったあいさつをしなくとも、お正月に人様のとこ...