お知らせ　

立春の前日「節分」   2月の節分には豆まきが恒例行事になっていますが、「節分」とは季節の変わり目を指す言葉で、二十四節気の立春・立夏・立秋・立冬の前日のことをいいます。 なかでも旧暦の正月節にあたる立春が特に重視されたため、この日に災厄を祓う行事が行われるようになりました。 ですので、節分は...

1月15日小正月とは？！   小正月とは月の満ち欠けを基準した旧暦の「正月」のことです。 (1月14日～16日までの3日間とすることもあります)   <新潟では「賽(さい)の神」>   多くの行事は大正月(元日)に行われますが、小正月には生活に即した習慣や行事が各地にあります。 例...

フルーツサンド　いちご 【いちごサンどらちゃん】 をご紹介いたします 白玉粉を混ぜ込んだ、どら焼き生地でもっちりとした食感の　餅どら焼き　 でつくりました もちもちのうす焼どら皮につぶあん、生クリーム、そして今が旬のいちごの品種は 　越後姫 をサンドしたどら焼です✨     いちごが大きいの...

    菜菓亭　いちごフェア 2023年1月13日（金）～1月29日（日）まで開催中❕   春のおいしいフルーツと言えば「いちご」「ストロベリー」「苺」と 絶対王者ですよね♡   菜菓亭では明日から毎年恒例の「いちごフェア」が始まります おっきないちご大福、土曜限定販売のいちごサンどらちゃん、...

1月11日　塩の日   1月11日は塩の日です。 なぜこの日が塩の日なのかというと…… 1569年。武田信玄と交戦中の上杉謙信が武田方の領民が今川氏によって塩を絶たれていることを知り、この日に越後の塩を送ったとされているからです。 このお話が「敵に塩を送る」という言葉の元になっています。   ...

限定干支ロールケーキ　「うさぴょん」いちごのロールケーキを販売します  干支菓子とは、その文字から連想されるように、干支の動物をモチーフにしたお菓子です。 菜菓亭の干支菓子   菜菓亭では12月31日、1月2日・3日は限定迎春スイーツ販売します。 干支菓子の「癸卯」（うさぎ）にちなんで、 ...

新年ならではのお菓子「お題菓子」や「干支菓子」とは？   新年の始まりを祝うお正月には、お節料理やお雑煮など特別なお料理を用意しますが、和菓子の世界でも「花びら餅」の他にも「お題菓子」や「干支菓子」などもその一つです。 お題菓子とは お題菓子とは宮中の新年の「歌会始」のお題にちなむ菓子...

年始のあいさつ「お年賀」「寒中見舞い」の手土産や予算は？どんなお菓子を選んだらいいの？   「年始のあいさつ」は、親戚や上司、日ごろお世話になっている方を訪問し、旧年中のお付き合いのお礼と新年の変わらぬお付き合いをお願いするものです。 また、かしこまったあいさつをしなくとも、お正月に人様のとこ...

実店舗の年末年始のご案内 実店舗の営業時間のご案内をいたします。 12月31日・1月2日・3日の営業時間は　9時から17時30分　となります。 ※アニバーサリー　ケーキラボいえい　は9時半から17時30分まで 1月1日はお休み頂きます。 よろしくお願いいたします 菜菓亭 https://sa...

年越しに！　いちご大福のご紹介   いちごは300種以上開発されている果物です いちごと言えば、ここ新潟でも「越後姫　（えちごひめ）」が県産ブランドとして親しまれていますが、近年いちごは地域振興のツールとして、各地域で様々な品種が開発されています。 その数、なんと300種以上！すぐに400...

お正月に食べる「花びら餅」ってどんなお菓子？由来や歴史は？ 1月１日の元日…いわゆる“お正月”は、もともとお盆と同じく先祖の霊や神様をお迎えする神事です。 その年の福徳を司る穀物の神・歳神(歳徳神)を迎え入れるための儀礼が行われ、それに合わせて様々なお菓子が作られます。 その代表的なお菓子が...

北区グルメ発信　小学生×菜菓亭　夢のコラボスイーツ   「北区グルメ」　ご存じでしょうか？？？ 数年前から新潟市北区の葛塚小学校6年生の総合的な学習「北区を盛り上げるための活動」として、地域企業とのコラボレーション企画＆販売に菜菓亭も参加しております また、 「葛塚の食材を生かした北区グルメ...