お知らせ　

柚子がたっぷりの「ゆず餅」。今年の冬至は、12月21日（土）です。夜の長さが一年でもっとも長い日です。この日、当店では柚子をたっぷり使った「柚子餅ショコラ」を販売いたします。柚子の菓子にも病除けの願いを込めて、一つ一つ丁寧に仕上げました。歳時記菓子　柚子餅ショコラ 冬至に柚子湯に入...

こんにちは。急激に肌寒い季節になりましたね、体調管理に気を付けていきましょう(;^_^ さっそくですが、「ものづくりマイスター」を知ってますか？ 厚生労働省が認定する、ものづくり分野で高い技能や経験を有する熟練技能者の称号です。学校などで実技指導や技能の継承、後継者の育成を行うことで、日本のも...

こんにちは。だんだんは朝が肌寒い季節になりましたね(;^_^ さっそくですが、2024年11月22日（金）14時～16時頃まで嘉山店2階スペースで「Ｄラウンジ」を開催するお知らせです。   今回、新潟北愛宕の園様と菜菓亭のコラボ企画で「練り切り体験（練り切り菓子を作ります）」を行なわせて...

歳時記菓子　亥の子餅　いのこもち 亥の子餅とは旧暦10月(現11月)の亥の日に食べる餅のことです。 亥の月（11/1）、亥の刻（２１時から２３時）に食べます。 「亥」は中国の陰陽五行説で水の性質をもつことから火を防ぐと考えられ、11月の最初の亥（い）の日に囲炉裏を開き、火を入れる習慣があります...

暑さも落ち着いてきて、過ごしやすい日が続いてます、天気が良い季節ですね！ 菜菓亭では、新発田工場にて ２０２４年　１０月２０日（日） １０時から昼頃まで 第6回『新発田工場　あおぞら直売会』を開催いたします。 工場ならではの、毎回好評のお菓子の端っこや形が崩れたアウトレット品も豊富に取り揃えて...

7月7日。七夕。 年に一度織姫と彦星が会うことができるこの日は、子供はもちろん、大人の私たちもキラキラした気分になりますよね！   七夕は中国伝来の「乞巧奠(きっこうでん)」と日本古来の祖霊信仰が融合した行事です。 「乞」は「願う」 「巧」は「上達する」 「奠」じゃ「祀る」 織女の機織り上...

5月の第2日曜日は母の日　です。 上の写真は母の日用商品です。 Thank you mother's（サンキューマザーズ）　こちらはクッキーギフト缶です 1つ　税込2,376円（予約限定品）です   日本特有の記念日のように思いますが、元は「四旬節※1」の初めの日から数えて4回目の日曜日「四...

3月14日　ホワイトデーのはじまりは？  ２月14日のバレンタインのお返しに、チョコレートなどのお菓子を贈るホワイトデー。 日本ではすっかりお馴染みの年中イベントとなっていますが、一体いつから行われてきたのか、ご存知ですか？   ホワイトデーのはじまり 確認できるところでは、1978年にバ...

日本では、官公庁や多くの学校が4月1日から新年度となり、新学年も始まります。 これは、季節の区切りというより、明治時代に会計年度にそろえたのがきっかけです。   ◆ハレの日のお菓子 卒業・入園・入学、入社など、おめでたい折には祝儀としてお菓子が多く用いられます。 今はあまりみられませんが、学校...

3月3日の雛祭りは季節の変わり目である「五節句」の一つ。 桃の花が咲く時季であることから「桃の節句」とも呼ばれています。   現在では雛人形を飾り、女の子の成長を祝う日として認識されていますが、もともとは季節の変わり目に体調を崩さぬよう無病息災を願う厄払いの日でした。   また、「上巳(じょ...

今年度からは抽選券に当選番号の表示はございません。 ご来店いただき、お持ちの抽選券枚数分をくじでお客様ご自身で引いていただく形にさせていただいております。 昨年と抽選方法が変わり、わかりにくい点などご迷惑をおかしました。 抽選期間は2024年1月13日～2月25日まで行っておりますので、...

いちご群雄割拠時代！「とちおとめ」「あまおう」「越後姫」の特徴は？   現在、日本で登録されているいちごの品種は300種以上あり、新しい品種の開発は年々増加しており、400種にも届く勢いです。 味わいや大きさだけでなく、黒いちごや白いちごなどの見た目、まだ比較的量の少ない夏いちご(収穫時期)の...